طاجن "أم علي" في الفرن

لمقادير:

4 كرواسون كبير

4 أكواب كريم خفق

4أكواب حليب

كوب ونصف سكر

كوب وربع جوز هند

معلقة صغيرة فانيليا

2 معلقة كبيرة نشا ذرة ذائبة في 2 معلقة كبيرة لبن.

طريقة التحضير:

نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة ونقوم بتقطيع الكرواسون إلى نصفين ثم نقوم بتحميصه نتركه يبرد ثم نقوم بتقطيعه إلى أجزاء صغيرة.

نضيف نصف كمية جوز الهند في وعاء نقوم بوضع اللبن ونصف كمية الجوز هند المتبقية والسكر و الفانيليا ونتركه حتى يغلي ثم نضع نصف الكمية على وعاء الكرواسون حتى يغطي الكرواسون.

نعيد النصف الثاني على النار ونضيف نشا الذرة ونتركها على نار هادئة حتى تصبح أكثر سمكا ثم نضيفها إلى طاجن الكرواسون.

نضعها في الفرن لمدة ربع ساعة ثم نضعها تحت الشواية حتى تأخذ اللون الذهبي.