أرز بالشعرية بطريقة جدتي

لمقادير:

1 كوب أرز مصري

½ كوب شعرية

½1 كوب ماء

1 ملعقة كبيرة زبدة

ملح (حسب الرغبة)

الطريقة:

ضعي الشعرية والزبدة في إناء الطبخ على نار عالية، لتحمير الشعرية مع التقليب المستمر حتى تصبح ذهبية اللون.

ضعي الماء والملح في الإناء مع الشعرية، واتركيها على نار عالية حتى تغلي.

اغسلي الأرز جيدًا لتخليصه من النشا، حتى تصبح المياه صافية تمامًا وغير معكرة.

صفّي الأرز جيدًا من الماء وصبيه في مزيج الماء المغلي، وغطي الإناء واتركيه على نار عالية حتى يغلي.

قلبي الأرز برفق حتى لا يلتصق بالإناء وغطيه، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج.