طريقة عمل بطاطا بالبشاميل

المكونات:-

4 x معلقة كبيرة دقيق

2 x كيس فانيليا

2 x كوب لبن كامل الدسم

2 x معلقة كبيرة زبدة

1 x كيلو بطاطا

1 x رشة قرفة

1 x كوب مكسرات (محمصة)

½ x كوب سكر

الطريقة:-

تغسل البطاطا جيدا وتجفف تماما وتوضع فى الفرن عند درجة حرارة 180 حتى تنضج تماما.

ثم تقشر البطاطا وتهرس جيدا حتى تنعم تماما.

فى صينية مدهونة بالزبد نضع البطاطا وتفرد ثم نوزع فوقها المكسرات.

فى وعاء على النار نضع الزبد والدقيق ونقلب حتى يصفر لون الدقيق.

ثم نضيف اللبن والسكر بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يغلط القوام.

ثم نضيف الفانيليا ونقلب والقرفة

يصب البشاميل فوق البطاطا وتوضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 حتى تأخذ لونا ذهبيا تترك حتى تبرد وتقدم