خطوات إعداد دجاج ستراجنوف

المكونات:-

4 x عدد اوراك دجاج مخلية

3 x معلقة كبيرة زيت زيتون

2 x معلقة كبيرة دقيق

2 x عدد فص ثوم مهروس

1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)

1 x معلقة صغيرة زعتر مجفف

1 x عدد بصلة (مقطعة صغير)

1 x معلقة كبيرة زبدة

1 x كوب كريمة لبّاني

½ x كوب ساور كريم

½ x معلقة صغيرة بابريكا

½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)

½ x كوب مرق الدجاج

¼ x كيلو مشروم (شرائح)

¼ x كوب بقدونس طازج (مفروم)

الطريقة:-

تغسل أوراك الدجاج بالماء جيدا وتقطع لشرائح متوسطة السماكة.

فى وعاء نخلط الدقيق والزعتر والملح والفلفل الأسود والبابريكا ثم نضيف شرائح الدجاج ونقلب .

فى طاسة على النار نضع زيت الزيتون ثم نضيف شرائح الدجاج ونقلب حتى تأخذ لون ذهبى من جميع الجهات ثم تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية.

فى نفس الطاسة نضيف الزبدة والبصل ونقلب حتى يذبل.

ثم نضيف الثوم ثم المشروم ونقلب حتى يذبلوا.

ثم نضيف الدجاج ونقلب.

ثم نضيف الكريمة ومرق الدجاج ونقلب ونتركه على النار حتى يغلى ويتبل بالملح والفلفل ويرفع من على النار.

نضيف الكريمة الحامضة ونقلب ويزين بالبقدونس يقدم .