طريقة عمل الجبن بالملح الخفيف في المنزل

المقادير

5 كيلو حليب.

½ كوب خل أبيض.

½ ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

على نار متوسطة، ضعي الحليب واتركيه حتى يغلي مع التقليب من فترة لأخرى.

ارفعي الحليب من على النار، ثم أضيفي الخل والملح وقلبي جيدًا، ثم اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة.

أحضري وعاءً فارغًا، ثم ضعي به مصفاة وغلفيها بشاش قطني.

صبي الحليب فوق الشاش، واتركيه جانبًا لمدة 60 دقيقة.

لفي الشاش وبداخله الجبن، حتى تتخلصي من الماء الزائد.

ضعي الجبن في علب واحفظيها في الثلاجة.