دراسة: الإفراط في تناول الملح يصيب بمرض الزهايمر

سلطت صحيفة الضوء على أضرار الإفراط في تناول الملح، لافتة أنه يؤدى إلى زيادة خطر الإصابة بمرض الزهايمر.

وبحسب "ديلى ميل" البريطانية، فإن وزارة الزراعة الأمريكية أوصت باستهلاك حوالي ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح كل يوم، ومعظم الأمريكيين يأكلون أكثر من هذا المعدل بما يقرب من 50%.

ووجد الباحثون فى التجارب على الفئران والخلايا البشرية، أن الأطعمة المالحة تؤدي إلى حدوث التهابات تحرم الدماغ من الأكسجين وتضر الخلايا العصبية، مما يرفع من فرص حدوث المشاكل السلوكية والعقلية، وهناك حوالي 5.5 مليون أمريكي يعيشون بالخرف ومرض الزهايمر في الولايات المتحدة.

وأضاف الدكتور "ايادكولا"، وهو أستاذ وخبير بارز فى السكتة الدماغية والخرف فى جامعة "ويل كورنيل"، أن النظام الغذائى الغنى بالملح أدى الى حدوث الالتهاب الذى يرتبط بجميع الامراض مثل امراض القلب والزهايمر وارتفاع ضغط الدم.