المكونات:
1- قطع سالمون فيليه بالجلد أو بدون علي حسب الرغبة.
2- رشة ملح.
3- 2/1 كوب + ملعقتين صوص فلفل حار
4- 3 ملاعق بصل أخضر.
الطريقة:
1- ضعي قطع السالمون في شكل صف في طبق كبير وضعي عليهم رشة ملح مع ملعقة الصوص الحار.
2- تأكدي من أن قطع السالمون مغطاه بالصوص , ضعي الطبق في الثلاجة لمدة ساعتين علي الأقل أو اتركيه لمدة 24 ساعة أفضل.
3- اشعلي الفرن علي درجة عالية ثم ضعي السالمون علي ورق خاص بالطبخ ,قومي بتسحوية السالمون لمدة 8 دقائق وبعد ذلك أخرجيه من الفرن وضعي عليه ملعقتين من صوص الفلفل ثم ضعيه مرة أخري في الفرن واشويه لمدة 5 دقائق أو الي أن يصبح لونه مثل الكراميل.
4- أخيرا, زيني الطبق بالخضراوات والبصل الأخضر مع المزيد من صوص الفلفل الحار اذا رغبتي بذلك وقدميه مع الأرز الأسمر.
تعليمات التخزين: يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الغلق ويعد صالحا لمدة 3 أيام.
القيمة الغذائية:
1- سعرات حرارية: 421,7
2- الكوليسترول: 145,0 ملل جرام
3- اجمالي الدهون:18,3 جرام
4- الصوديوم: 435,0 ملل جرام
5- السكريات: 13 جرام
6- الألياف الغذائية:0
7- الكربوهيدرات: 15,8 جرام
8- بروتين: 45,0 جرام.