لانشون الفراخ بطريقة سهلة

-المقادير

2 صدر دجاج مخلي تماماً من العظم والدهن ومقطع لمكعبات

2 بيضة كبيرة

2 ملعقة صغيرة سماق أو بابريكا

2 ملعقة كبيرة نشا

1 ملعقة صغيرة شطة «اختيارية»

وملح وفلفل حسب الرغبة

-طريقة التحضير

اخلطي المكونات في الكبة أو الكيتشن ماشين حتي تمتزج تماماً.

جهزي صينية تيفال مانعة للالتصاق أو لوح سليكون «silpat» مخصص للخبز، يفرد المزيج علي صينيتين بحيث يكون طبقة رفيعة جداً ومتساوية بسمك شريحة اللانشون.

غطي كل صينية بورقة زبدة «تكون ملامسة للخليط»، بحيث تمنع الخليط من الجفاف بداخل الفرن.

ضعيها في فرن 180 درجة لمدة 10 إلي 15 دقيقة، تزال طبقة اللانشون وهي ساخنة، حتي لا تلتصق بورق الزبدة وتقطع بالمقص أو السكين للشكل المرغوب، أو تلف علي شكل رول «مثل السويسرول»، وتحفظ في الثلاجة أو الفريزر.