الكركم يحسن المزاج ويعالج الزهايمر

كشفت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون أمريكيون من جامعة نيويورك أن الاستهلاك اليومى من الكركم الذى يحتوى على مادة "الكركمين"، المادة التى تعطى الكارى الهندى لونه الأصفر المشرق، تحسن الذاكرة والمزاج فيمن يعانون من فقدان الذاكرة المعتدل.

وأظهر البحث الذى نشر فى عدد يناير من المجلة الأمريكية للطب النفسى والشيخوخة أن الكركمين يعزز أداء الذاكرة لدى الأشخاص الذين يعانون من الخرف، فضلا عن تأثير الكركمين على اللويحات المجهرية والتشابك فى أدمغة الناس مع مرض ألزهايمر.