أسرع طريقة لعمل سلطة الأعشاب

المقادير

5 شرائح سميكة من التوست اليابس، أزيلى القشرة الخارجية

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 كرنب أحمر، إفصلى الأوراق

1 خس بلدى صغير، إفصلى الأوراق

3 طماطم، مقطعة إلى جوانح

180 جرام كرات الموزاريلا، مصفاه ومقطعة أنصاف

1 خيار، مقطعة بالطول بالنصف ثم إلى شرائح

1 بصل أحمر، مقطع إلى شرائح رقيقة

½ كوب أوراق الريحان الطازجة

½ كوب أوراق البقدونس

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

صوص السلطة الإيطالية

¾ كوب زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة خل أبيض

1 ملعقة كبيرة ريحان، مفروم فرماً ناعماً

1 ملعقة كبيرة زعتر، مفروم فرماً ناعماً

2 فص ثوم، مبشور

½ ملعقة صغيرة سكر

طريقة التحضير

سخنى الفرن على 200 درجة مئوية.

قطعى الخبز إلى مكعبات 1 سم. فى وعاء صغير، ضعى الخبز وزيت الزيتون معا وقلبيهم ليمتزجوا جيداً. ضعيهم على صينية الخبز. إخبزيه لمدة دقيقة 4-8، حتى يصبح ذهبى اللون وهش. اتركيه ليبرد.

فى وعاء كبير، ضعى الخس والطماطم والموزاريلا والخيار والبصل والأعشاب والخبز المحمص.

الصوص الايطالية: اخفقى معاً كل المكونات. رشى نصف الكمية على السلطة قبل التقديم، وقلبيها جيداً.

ضعى الكمية الباقية على جنب فى طبق صلصة منفصل