الأرز ضمن الأطباق التي يفضلها الصغار والكبار على السواء، خاصة أنه يناسب كل الاوقات وكل الاضافات ما بين الحلو والحادق، ولكن حذر خبراء التغذية من تناوله ليلا بعد دراسة حديثة.
وينصحك الخبراء بالابتعاد قدر الإمكان عن تناول الأرز ليلاً، فبحسب خبراء التغذية، فإن تناول الأرز في ساعات الليل يزيد من الشعور بالانتفاخ ويسبب اضطرابات في النوم، كما أن تناول الأرز ليلاً يسبب السمنة، حيث إنه غني بالنشا ويحتاج مدة طويلة للهضم.