الشيف "رشا علي" تكشف علامات فساد الدجاج المجمد

كشفت الشيف "رشا علي" لأهل مصر علامات تستطيع بها السيدات أن تكشف الدجاج الفاسد بعد كل ما أشيع حول الدجاج البرازيلي في الاسواق المصرية.

وقالت الشيف "رشا علي" أن هناك مجموعة من العلامات توضح أن هذه الدجاجة غير صالحة للأكل، أولها لابد من ترك الدجاجة "تفك من التلج" تمامًا، ثم غسلها جيدًا قبل الطبخ بنقعها فى ماء وملح فترة لا تقل عن الساعة.

وأضافت "رشا" وبعدها تشطف الدجاجة بالمياه الفاترة، ثم يتم ملاحظة أولاً لونها فإذا كان مائلاً للون الأزرق الداكن فهي تالفة، ثانياً رائحتها إذا كانت كريهة أو نفاذة فهي غير صالحة، ولابد أن يكون ملمسها ايضا ضمن هذه العلامات، فإذا كانت ذات ملمس ناعم للغاية، فهذا النوع من الدجاج لابد من عدم تناوله، بل يجب التخلص منه فورا.