شوربة الجزر

مقادير

2 كوب مكعبات البصل

2 كوب مكعبات طماطم

2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري

4/1 كوب زبدة

1 بطاطس مقطعه مكعبات

1 كيلو جزر مقطع و مقشر

2 كوب مرقة دجاج

1 4/1 كوب مياه

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 كوب كريمة ثقيلة

طريقة التحضير

1. ضعي الزبدة في وعاء كبير و أضيفي مكعبات البصل و حركيه حتى تصبح ناعمة على نار خفيفة. يضاف الثوم ومسحوق الكاري، و أضيفي الطماطم.

2. اضيفي إلى خليط البطاطس مكعبات البصل مع الجزر والمرق والماء والملح والفلفل واتركيه ليغلي خفضي الحرارة حتى ينضج ثم غطيه حتى يصبح الجزر طرياً من 20 الى 25 دقيقة.

3. ضعي الحساء في الخلاط حتى يصبح ناعم يرجح أن تأخذ على دفعتين. أو استخدمي الخلاط اليدوي في وعاء ثم أضيفي كريمة ثقيلة و اتركيه ليغلي ثم قدميه.