فريتاتا الفيتا والنعناع والبازلاء

المقادير

150 جرام بازلاء مجمدة، ذوب الثلج عنها

6 بصل أخضر، مفروم فرماً ناعماً

6 بيض، مضروب بخفة ومتبل

100 جرام جبنة فيتا، مقسمة إلى قطع

حفنة نعناع صغيرة، مقطعة الأوراق

زيت زيتون

طريقة التحضير

سخنى الشواية.

اطهى البصل فى قليل من زيت الزيتون فى مقلاة غير لاصقة حتى يلين.

اضيفى البيض، الجبنة الفيتا والبازلاء والنعناع، وقلبيهم جميعاً معاً ليمتزجوا ثم اتركيهم على نار خفيفة حتى يتماسك الأسفل.

ضعى الطاسة فى الشواية تحت الفرن حتى تكتمل النضج.