تشيزكيك بالليمون

المقادير

لتحضير عجينة الزبد:

100 جرام زبدة

40 جرام سكر بني

قليل من الملح

قليل من جوزة الطيب

120 جرام دقيق

زيت نباتي

تحضير الحشو:

150 جرام جبنة قريش

200 جرام سكر سنترفيش

ملعقتان صغيرتان دقيق

3 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج

1 ملعقة صغيرة باكينج بودر

1 بيضة كبيرة

1 بياض بيضة

طريقة التحضير

اشعلي الفرن على درجة حرارة 350

لعمل طبقة الزبد:

اخلطي الزبدة بالسكر والملح وجوزة الطيب بخلاط كهربائي متوسط السرعة حتى تنعم.

أضيفي الدقيق واخلطي ببطىء حتى يذوب تماما

افردي الخليط في صينية مربعة 20 سم بعد مسحها بالزيت

أدخليها الفرن لمدة 20 دقيق

لتحضير الحشو:

ضعي الجبن القريش في الخلاط واخلطيه لمدة دقيقة حتى ينعم.

أضيفي السكر سنترفيش وبقية المقادير وشغلي الخلاط لمدة 30 ثانية حتى تذوب المقادير.

قومي بصب هذا الحشو في فوق العجين

أدخليها الفرن لمدة 25 دقيقة، سوف تحمر الأطراف قليلا

برديها حتى 30 دقيقة