طريقة عمل شوربة البطاطس

لا تخلو مائدة أى بيت مصرى من طبق الشوربة بجانب وجبة الغداء، حيث اعتادت كل سيدة مصرية على تقديم شوربة لسان العصفور أو شوربة الخضروات بجانب الأكلة الرئيسية، لكن يمكنك تجربة شوربة البطاطس المميزة ولن تكلفك وقت أو مجهود.

المكونات:

2 عود كرفس مفروم+ ثمرة بصل مفرومة + 3فصوص ثوم مهروس + 4 ثمرات بطاطس مقطعة مكعبات + 4 أكواب مرق دجاج +زبدة + كزبرة خضراء + 3ملاعق دقيق + ملح وفلفل أسود

الطريقة:

ضعى مقلاة على نار هادئة وضيفى الزبدة والبصل المفروم والكرفس وقلبيهم جيدًا لمدة دقائق، ثم ضيفى الثوم وقلبى دقيقة، وبعدها ضيفى مكعبات البطاطس، وبعد دقائق من التقليب ضيفى مرق الدجاج السائل حتى تغطى البطاطس تمامًا ثم اتركيها على نار هادئة.

وفى وعاء آخر ضعى الزبدة وضعى الطحين وقلبيهم حتى يصبح كالعجين، ثم ضيفى كريمة سائلة والملح والفلفل وقلبيه جيدًا ثم اسكبيه على البطاطس.