يقدم "أهل مصر" لقرائه طريقة عمل واحدة من أشهى الوجبات الإيطالية وهى وجبة سترومبولي الدجاج و الجبن، وهى عبارة عن عجين البيتزا ولكن سمكها يكون أقل، كما أن البيتزا يوضع الحشو عليها من الأعلى بينما سترومبولي يوضع الحشو من الداخل و يزين بالسمسم من الخارج، وإليكي طريقة العمل:
المقادير طريقة عمل سترومبولي الدجاج و الجبن
3 أكواب دقيق
ملعقة كبيرة ملح
نصف كوب زيت
ملعقة كبيرة خميرة + ملعقة كبيرة سكر
ماء دافئ للعجن
بيضة + فلفل أسود لدهن الوجه
سمسم لتزيين الوجه
حشو طريقة عمل سترومبولي
نصف دجاجة مسلوقة و مقطعة شرائح
ملعقة كبيرة صلصة طماطم أو الكاتشب
بقدونس
جبنة حلوم أو موزريلا
طريقة عمل سترومبولي
في إناء صغير نذيب الخميرة مع السكر في ربع كوب ماء دافئ ونتركها قليلا ثم نضيفها إلى باقي مكونات العجينة
نعجن جميع المقادير جيدا ثم نترك العجينة لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة
بعد أن تختمر العجينة نقوم بفردها على شكل مستطيل ثم نضع الدجاج بعد مزجه مع الصلصة في منتصف العجين ونضيف الجبن الحلوم أو الموزريلا ثم البقدونس
نغطي الحشو بطرفي العجينة ثم نقوم بدهن الوجه ببيضه مخفوقة مع الفلفل الأسود
نضيف قليل من السمسم إلى الوجه
يوضع السترومبولي في فرن متوسطة الحرارة لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
