شوربة الجمبري

المقادير

½ كوب أرز بسمتي مغسول

½ كيلو جمبري مقشر ونظيف

2 ملعقة كبيرة صوص فلفل حار

1 ملعقة كبيرة زبدة

½ كوب فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة

1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح

1 فص ثوم مفروم

3 كوب من عصير الطماطم والفلفل الألوان المركز

½ كوب ماء

¼ ملعقة صغيرة زعتر مجفف

¼ ملعقة صغيرة ريحان مجفف

¼ ملعقة صغيرة من شرائح الفلفل الأحمر الحار

ورقة غار

ملح وفلفل

طريقة التحضير

على نار متوسطة ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

أضيفي الفلفل الأخضر والثوم، وقلبيه لمدة 5 دقائق.

أضيفي عصير الطماطم والفلفل الألوان والماء والملح والفلفل الأسود والزعتر والريحان وشرائح الفلفل الأحمر وورقة الغار، واتركيه حتى يغلي.

أضيفي الأرز وغطي القدر واخفضي النار، واتركيه حتى ينضج الأرز.

أضيفي الجمبري وقلبي، ثم اتركيه حتى ينضج الجمبري.