المخلل يحسن عملية الهضم

يحتوي الخيار على نسبة مرتفعة من الألياف والمياه وكليهما مهم لتحسين عمل الجهاز الهضمي، الخيار بكل أنواعه مفيد للهضم وخصوصًا الخيار المخلل الذي يحتوي على بكتيريا "البروبيوتيك" التي تحسّن من الهضم وحركة الأمعاء.

ولتحقيق أقصى استفادة من الخيار، يجب تناوله دون تقشير واختيار الخيار البلدي قدر الإمكان، والافضل أن يكون طازجا ايضا لمزيد من الاستفادة.