أصابع ورق العنب المحشي طبق رئيسي يفضله المصريون سواء على الغداء أو العشاء، فهو شهي وصحي ويحبه الكبار والصغار، لكن هل جربتي عمل كيكة ورق العنب بدلاً من لف الأصابع؟ فهي سهلة وسريعة وتغنيكي عن لف الورق، كذلك فهي جديدة على سفرتك.
المكونات:
مرق دجاج + نصف كيلو ورق عنب + 2 كوب أرز + 2 ثمرة طماطم + بصلة كبيرة + 3 فصوص ثوم + ربع كوب عصير ليمون + نصف كوب بقدونس + نصف كوب شبت + نصف كوب كزبرة + 2 ملعقة دبس رمان + زيت زيتون + 2 ملعقة صلصة طماطم + ملعقة نعناع مجفف + بهارات ( ملح وفلفل وكمون).
الطريقة :
في وعاء كبير ضعي الأرز مع الخضرة والطماطم والبصل المبشور والثوم، ثم احضري صينية وضعيها في القاع شرائط البطاطس المستديرة، ثم افردي طبقة من ورق العنب المسلوق وكذلك على أطراف الصينية ثم ضعي نصف كمية الأرز ووزعيها، ثم ضعي طبقة أخري من ورق العنب ثم أثني الورق المفرود على أطراف الصينية وضعي بقية الورق على الأرز بحيث يغطيه بشكل كامل.
وفي وعاء كبير، ضعي المرق والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون ودبس الرمان، وقلبي جيدًا، وصبي المرق فوق الكيك حتى يغطيها تمامًا، ثم غلفيها بورق الفويل، وضعيها في الفرن لمدة ساعتين.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
