على طريقة فيلم إشاعة حب .. تعلّمي طريقة عمل "الكريب سوزيت"

" دوق يا حسين الكريب سوزيت..مرات عمك عملاه برجليها قصدي بإيدها"..هذه كانت الجملة الأشهر في تاريخ السينما المصرية التي قالها النجم يوسف وهبي لعمر الشريف في فيلم إشاعة حب، ساخراً من أكلة "الكريب سوزيت"، لكن هل فكرتي يوماً في إعدادها بنفسك في المنزل؟ إليكي الطريقة ..

المكونات :

كوب دقيق

⅔ كوب حليب

⅓ كوب ماء

2 بيضة

2 ملعقة كبيرة زبد

2 ملعقة كبيرة عصير برتقال

½ 1 ملعقة صغيرة بشر برتقال

¼ ملعقة صغيرة ملح

الصوص:

½ 1 كوب عصير برتقال

½ كوب زبد

4 ملاعق كبيرة سكر أبيض

ملعقة كبيرة نشا

بشر ثمرة برتقال

ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير :

قومي بإذابة النشا في عصير برتقال، ثم احضري وعاء على نار متوسطة وضيفي الزبد والسكر وبشر البرتقال وعصير الليمون وقلبيه جيداً ، ثم ضيفي خليط البرتقال والنشا وقلبي حتى يغلي ويصبح خليط سميك.

وفي وعاء أخر ضيفي الدقيق والحليب والماء والبيض والزبد الذائب وعصير البرتقال والملح وقلبيهم جيداً، ثم ضعي مقلاة على النار وسخنيها وادهنيها بزيت وصبي قدراً من العجين وافرديه في المقلاة وارتكيه دقيقة ثم اقلبيه على الناحية الأخرى واتركيه أيضاً دقيقة، وقومي بفعل ذلك حتى ينتهي العجين، بعد الإنتهاء من الكريب قومي بعمله على شكل مثلثات وضيفي لها صوص البرتقال والليمون.