غداء الجمعة.. طريقة عمل كفتة السمك

لأن يوم الجمعة مميز وتجتمع فيه العائلة على المائدة في وقت الغداء برفقة الأهل والأصدقاء، فعليكي تقديم أكلات سريعة وشهية وأصناف مختلفة لأسرتك، فهذا اليوم مختلفة عن بقية الأسبوع ويحتاج لمسة فنية من ربة المنزل على طاولة الغداء، لذلك يمكنك تجربة كفتة السمك في خطوات سهلة وسريعة.

المقادير:

500 جرام سمك مطهو على البخار

٢ بصل أحمر مبشور

٢ فلفل أخضر حار صغير، مقطع قطع صغيرة

٢ ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

١ بيضة مخفوقة

١/٢ ملعقة صغيرة فلفل

١ ملعقة صغيرة كزبرة بودرة

١/٢ كوب بقسماط زيت للقلي

ملح حسب الرغبة

الطريقة :

أزيلي عظم وشوك وجلد السمك وقومي بهرس اللحم، ثم أضيفي البصل والكزبرة والفلفل الحار والملح والفلفل وأخلطي جيدا، وشكلي الخليط على هيئة كرات صغيرة، ثم اغمسي الكرات في البيض المخفوق ثم البقسماط، ثم حمري في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبي غامق.