تقدم "أهل مصر" 10 نصائح للمواطنين قبل موسم عيد شم النسيم، وذلك للحفاظ على سلامتهم من حدوث حالات التسمم الغذائي عند تناولهم الأسماك بكافة أنواعها سواء كانت المدخنة كالرنجة أو المملحة كالفسيخ والمعلبة.
1-عدم شراء الأسماك التي يتم عرضها بالأسواق دون تغليفها لكونها أكثر عرضة للتلوث.
2- أكل لحم الرنجة بدون الجلد، لاْنه يحمل موادا مترسبة من الدخان على السطح.
3- يجب رش عصير الليمون على الرنجة لأن ذلك يوقف نمو الميكروبات.
4- وضع الرنجة والفسيخ في محلول به الزيت وخل والليمون لمدة 4 ساعات بالثلاجة قبل التناول.
5- يجب الإكثار من تناول الخس لكونه يساعد على عملية الإخراج، وتقلل من كمية تناول الرنجة والفسيخ للإحساس بالشبع.
6- لابد من الإكثار من تناول البصل مع الرنجة والفسيخ لأنه يحتوى على مادة الكبريت القاتلة للميكروبات.
7- يجب نقع السمك المجمد عند تسييحه في ماء به ملح وخل للتخلص من الرائحة.
8-عدم تناول الأسماك خارج المنزل إلا في المطاعم النظيفة التي تراعى الاشتراطات الصحية.
9- يجب التوجه إلى المستشفى عند ظهور أعراض التسمم مثل المغص أو القىء أو الإسهال، لمنع إصابة الجهاز العصبى بالشلل وتهديد حياة المواطن.
10-البعد عن تناول الرنجة التي يتم إضافة الألوان الصناعية عليها لإعطائها اللون الذهبى الفاقع الذي يعد نوعا من الغش التجارى.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
