قال الدكتور محمود مدني رئيس مركز البحوث الزراعية إن الكينوا محصول حبوب حولي شتوي يُزرع في شهر نوفمبر، وتمتد فترة الزراعة إلى منتصف ديسمبر، حيث يحتاج إلى نهار قصير ودرجات حرارة منخفضة للنمو الجيد، مشيراً إلى أنه بالرغم من أنه ينمو في مختلف أنواع الأراضي حتى الملحية إلا أنه يوجد في الأراضي الخفيفة حسنة الصرف حيث يتميز المحصول بتحمله للجفاف والملوحة وينمو بنجاح في الأراضي الرملية الجديدة.
وأشار رئيس المركز إلى أن هناك تطور مستمر في مساحات محصول الكينوا، كما يتم توفير الدعم الفني الإرشادي المجاني نظرا للإقبال على المحصول لقيمته الغذائية نظراً لعائده الاقتصادي الكبير مما يُسهم في تحسين دخل المُزارع، حيث وصلت المساحات موسم 2017/2018 لأكثر من 80 فدان موزعة على 20 موقع بمحافظات: جنوب سيناء، الإسماعيلية ، الشرقية ، المنوفية ، الجيزة ، البحيرة والإسكندرية، لافتا إلى أن القدرة الإنتاجية للفدان تحاوزت حاجز إنتاجية الطن تحت ظروف الأراضي الرملية والجديدة كمناطق مُستهدفة لزراعة المحاصيل الجديدة دون الإخلال بالتركيب المحصولي الحالي وعدم منافسة المحاصيل الشتوية الأخرى بمناطق وادي النيل والدلتا حيث أظهرت النتائج المجمعة، مجموعة مُتميزة من التراكيب الوراثية التي يُرجى من الإنتخاب، منها إنتاج أصناف واعدة مبكرة النضج.
وأوضح أنه يجرى حالياً تسجيل صنف كينوا جديد " مصر-1 " لتوفير التقاوي للمزارعين والمستثمرين والشركات.
وفي سياق متصل، نظم مركز البحوث الزراعية يوم حصاد لمحصول الكينوا بقرية زوير مركز شبين الكوم، في محافظة المنوفية، تحت رعاية الدكتور عبد المنعم البنا وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، وتحت اشراف الدكتور محمود مدني رئيس مركز البحوث الزراعية، وبحضور كلاً من: الدكتور علاء عزوز وكيل المركز لشئون الإرشاد والتدريب، علاء خليل مدير معهد بحوث المحاصيل الحقلية.
إقرا المزيد.. وزير الزراعة يؤكد على أهمية تكثيف العمل العربي المشترك
كما شارك في يوم الحصاد أيضاً الدكتور حمدي جامع وكيل وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي بالمنوفية، والدكتور عمرو شمس مسئول محصول الكينوا بمعهد المحاصيل الحقلية، والمهندس رجب غنيم مدير عام الإرشاد الزراعي بالمنوفية، فضلاً عن عدد من المُرشدين والمُهندسين الزراعيين وأعضاء الجمعيات التعاونية الزراعية بالمحافظة وعدد من المُزارعين من مختلف القرى والمراكز التابعة لمحافظة المنوفية.
وعقد قيادات مركز البحوث الزراعية ومسئولي الإرشاد الزراعي بالمحافظة، لقاء مفتوحاً مع المزارعين لتوعيتهم بأهمية هذا المحصول، واستخداماته وقيمته الغذائية، والصناعات التي يمكن ان تقوم عليه، كأحد المحاصيل الجديدة الواعدة، وشرح أهمية التوسع فيها في المستقبل، بما يساهم في تحقيق الأمن الغذائي للمواطنين.
وأوضح مسئولو المركز خلال اللقاء أن العديد من الشركات أنتجت العديد من المنتجات منها حبوب الكينوا العادية والعضوية والدقيق والمُعجنات مثل البسكويت وكذا البُن والسحلب بالكينوا، وذلك بدعم فني مجاني من معهد بحوث المحاصيل الحقلية خلال عمليات الزراعة والحصاد ومعاملات ما بعد الحصاد، لافتين إلى دخول الكينوا في صناعة أغذية الأطفال، حيث يُرشح بقوة في تغذية تلاميذ المدارس لارتفاع مُحتواه من الليسين والكالسيوم والحديد على وجه الخصوص، كذلك تتميز الحبوب بارتفاع قيمتها الغذائية حيث تصل نسبة البروتين إلى 16.5% إضافة إلى ارتفاع محتواها من الأحماض الأمينية الأساسية وبخاصة الليسين مقارنة بباقي محاصيل الحبوب، وارتفاع نسبة الكالسيوم والحديد والمغنسيوم والبوتاسيوم والعناصر المعدنية عن محاصيل الحبوب الأخرى.
وقال الدكتور عمرو شمس مسئول المحصول بمعهد بحوث المحاصيل الحقلية، إن الكينوا تدخل أيضاً في صناعة الأغذية الخاصة للمرضى الذين يُعانون من الحساسية لجلوتين القمح لعدم احتواء الحبوب على مادة الجلوتين، كما يصنع منه العديد من المخبوزات والكيك والرقائق والبسكويت والحلويات وتستخدم حبوبه في الإفطار كرقائق ويستخدم في إعداد وجبات متنوعة ويستخرج من الحبوب زيت غذائي ويمكن استخراج مادة السابونين التي لها العديد من الاستخدامات لاسيما في مجال تصنيع الأدوية.
وأشار الى أن الكينوا تحصد، بعد حوالي 100-120 يوماً للأصناف المُبكرة النضج وقد تصل إلى أكثر من 160 يوم للأصناف المتأخرة النضج، لافتاً إلى أنه تختلف كمية محصول الحبوب باختلاف الصنف ونوع التربة وميعاد الزراعة حيث يتراوح بين 0.75 إلى 1.25 طن/فدان وبقدرة إنتاجية تصل إلى 1.8 طن/فدان عند الالتزام بكافة التوصيات الفنية والزراعة بالأراضي الجيدة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
