مع بدء أيام شهر رمضان الكريم، تلجأ العديد من السيدات إلى صنع أطباق خاصة من الحلويات إلى مائدة الإفطار التي يجتمع عليها الأهل خاصة في الأيام الأولى من الشهر الكريم.
اقرأ أيضًا: طريقة تطبيق مكياج خفيف لسحور رمضان
مقادير الكنافة النابلسية
- نصف كيلو كنافة
- نصف كيلو جبنة بيضاء حلوة بدون ملح أو جبن الريكوتا
- 4 أكواب كبيرة من السكر
- كوب وربع زبدة سايحة
- 6 أكواب من الشراب القطر
- 2 كوب من الماء
- ملعقة كبيرة عصير الليمون
طريقة إعداد الكنافة النابلسية:
1- قومي بتفكيك خيوط الكنافة من بعضها قم قومي بتقطيعها إلى أجزاء صغيرة
2- قومي بإذابة الزبدة على النار
3- اسكبي الزبدة على الكنافة وحركها جيدًا وببطء
4- قومي بوضع السمن في صينية على نار هادئة
5- قومي بضغط طبقة الكنافة بسمك 1 سم فوق السمن
6- ضعيها على نار هادئة لمدة 7 دقائق مع التحريك المستمر
7- بعد أن يحمر وجه الكنافة قومي بازالتها من النار ثم نتركها حتى تبرد جيدًا
8- قومي بتقطيع الجبن الحلو وتفتيته ثم افرديه على وجه الصينية
9- ضعيها على البوتاجاز لمدة 5 دقائق على نار متوسطة
10- قلبيها في صينية بنفس الحجم ومدهونة بقليل من السمن ونضعها على النار لمدة 3 دقائق
11- قومي بسكب الشراب القطر على الصينية
12- تترك الصينية لتبرد ثم يتم تقطيعها إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
