يعتبر الفول من الوجبات الأساسية التي يتناولها جميع الطبقات المصرية، كما أنها تحتل جميع الموائد الإفطار فى القاهرة، وعدة محافظات آخرى.
ويمتاز الفول بعدة فوائد صحية للإنسان، كما أنه يعتبر الوجبة الأساسية علي كل سفرة في البيت وخصوصاً في وجبة السحور بشهر رمضان.
فوائد الفول على صحة الإنسان
يحسن من صحة الجهاز الهضمي.
يقلل من حدوث الإمساك.
يحمي الجسم من سرطان القولون.
الفول يخفف من الكوليسترول في مجري الدم.
يحتوي الفول علي البروتينات والمعادن والألياف وأيضا الفيتامينات.
يجنبك من اضطرابات أو نوبات القلبية.
به سعرات حرارية أقل ومن الممكن أن يعمل علي تنظيم الوزن.
ينظم السكر في الدم.
يزيد من الجلوكوز والكوليسترول في الدم.