خطوات إعداد بيورية الخضر المشوية

المكونات:-

6 x عدد فص ثوم مهروس

2 x عدد بطاطس

2 x عدد بطاطا

2 x عدد جزر

2 x عدد طماطم

2 x معلقة كبيرة زيت زيتون

1 x معلقة كبيرة زبدة

½ x كيلو قرع عسلي

الطريقة:-

تغسل الخضر وتقشر وتقطع لقطع كبيرة.

ثم نضعها فى صينية مدهونة بزيت الزيتون وتدهن الخضر بالفرشاة بزيت الزيتون وينثر فوقها الملح والفلفل الأسود.

ثم نضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 أو لحين أن تشوى ويحمر وجهها.

توضع الخضر فى وعاء عميق وتهرس مع الزبد بواسطة الشوكة وتتبل ثم تقدم.