يميل معظم الأطفال والشباب إلى تناول الوجبات السريعة، وتعد "الفراخ المقرمشة"، هي ملكة هذا الطعام، وفيما يلي طريقة مضمونة لتحضيرها مثل المطاعم.
اقرأ أيضًا.. اختتام فعاليات مبادرة تعزيز دور المرأة بهيئات الحكم المغربية (صور)
المقادير
1_كيلو صدور دجاج مخلية.
2_بصلة كبيرة مبشورة .
3_4 فصوص ثوم مهروسة .
4_بيضة مخفوقة.
5_ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
6_ملعقة كبيرة مستردة.
7_كوب حليب كامل الدسم.
8_كوب دقيق.
9_ملعقة كبيرة كاتشاب.
10_2 كوب زيت.
11_كوب بقسماط مطحون ناعم.
12_ملح وفلفل أسود حسب الرغبة .
طريقة التحضير
1_ فى إناء عميق نخلط التوابل (الملح، الفلفل) مع الثوم والكاتشاب والمستردة والبصل.
2- نضيف الدجاج البانيه إلى خليط التوابل والثوم والبصل ونقلبهم جيدًا.
3- نغطى الإناء بالنايلون ونضعه فى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
4- فى إناء آخر نضع البيض والحليب ونتبلهم بالملح والفلفل ونخفقهم جيدًا.
5- نحضر طبقين واحد للدقيق والآخر للبقسماط.
6- نحضر قطع الدجاج ونغمسها فى الدقيق ثم نضعها فى خليط البيض والحليب ثم فى البقسماط.
7- نرص قطع الدجاج فى طبق ونضعهم فى الثلاجة مدة لا تقل عن نصف ساعة.
8- نضع الزيت فى مقلاة عميقة ونسخنه على النار.
9- نحمر قطع البانيه حتى يصبح لونها ذهبى نخرجها ونتركها على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
