اكتسحت الأطعمة السورية في الفترة الأخيرة الأسواق المصرية، وأصبحت مفضلة لدى العديد من الأفراد خاصة الأطفال والشباب، ويقومو بشرائها بمبالغ كبيرة، وفيما يلي طريقة عمل الشاورما السوري.
اقرأ أيضًا.. تعرفي على الوصفة الأصلية لإعداد المكرونة الصيني
المقادير
1_كيلو من الدجاج المنزوع العظم والجلد.
2_ حبتان كبيرتان من الطماطم.
3_حبتان من الفلفل الحلو الأحمر.
4_ ثلاثة أرباع كوب من الماء.
5_ ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).
6_ثلاثة ملاعق كبيرة من بهارات الشاورما.
7_ ثلاثة ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
8_ ربع كوب من عصير الليمون.
9- ملعقتان كبيرتان من البصل البودرة.
10_ زيت نباتي حسب الحاجة.
طريقة التحضير
1_نقطع الدجاج لشرائح طولية، ثم ننقعه بالقليل من الخل، والدقيق، وعصير الليمون لمدة عشر دقائق، ثم نغسله ونصفيه من الماء جيدًا.
2_ نقطع الطماطم لمكعبات صغيرة الحجم، والفلفل الحلو لشرائح طولية رفيعة.
3_ نضع في وعاء عميق كلًا من الماء، وبهارات الشاورما، والخل، والبصل البودرة، والملح، والفلفل الأسود، ونقلبهم بالملعقة جيدًا.
4_ نضيف إلى وعاء التتبيلة قطع الدجاج ونقلبهم بحيث تتوزع التتبيلة بالدجاج جيدًا، ثم نغطي الوعاء بكيس بلاستيكي شفاف، ثم نضعها في الثلاجة ونتركها لمدة لا تقل عن ساعتين لتتشرب قطع الدجاج التتبيلة جيدًا.
5_ نضع أربع ملاعق من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ونضعها على نار خفيفة، ثم نضيف قطع الدجاج ونقلبها حتى يصبح لونها أبيض، ثم نضيف البصل البودرة، والطماطم، والفلفل الحلو، ونستمر في التقليب حتى تنضج قطع الدجاج، ثمّ نرفعها عن النار.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
