تعد صوابع زينب، من أشهي الحلويات الشرقية التي أشتهر بها المصريين بصفة عامة، والعرب بصفة خاصة، وتحرص جميع البيوت على تناول صوابع زينب، بالعديد من المناسبات، ولكن توجد بعض السيدات مشكله كبيرة لعمل هذا الصنف، وذلك لأنهن يعتقدن أنها تحتوي على عدد كبير من الخطوات، بالإضافة إلى مكوناتها الكثيرة، وفيما يلي عرض لأسهل طريقة لعمل صوابع زينب بالمنزل.
اقرأ أيضًا.. تعرفي على طريقة عمل "الكوسة بالباشاميل"
المقادير
1_250 جرام دقيق أبيض.
2_100 جرام سميد بسبوسة.
3_2 ملعقة كبيرة سمن.
4_2 ملعقة كبيرة زيت مقدوح و بارد.
5_ملعقة صغيرة خميرة فورية.
6_رشة ملح.
7_ملعقة كبيرة سكر.
8_4/3 كوب ماء دافئ.
9_زيت ساخن للقلي.
10شربات ثقيل.
طريقة التحضير
1_نضيف الدقيق الأبيض، والسميد، والخميرة، والسكر، وقليل من الملح فى وعاء مختلف، ثم نقدح ملعقتين الزيت ونتركهم حتى يبردوا تمامًا،ونضف للمكونات الجافة الزيت مع ملعقتي سمن بحرارة الغرفة، ونقوم بعجن المكونات مع إضافة الماء الدافئ بالتدريج، ويمكن استخدام 2/1 كوب ماء فقط حتى لا تلتصق العجينة بالأيد.
2_تتركها نصف ساعة لترتاح، ثم نقطعها فى كور متساوية الحجم ونشكلها كأصابع، ونقوم بفرد الإصبع على المبشرة لنحصل على شكل مميز، ثم نغطيها ببلاستيك ونتركها لمدة ساعة وتحمر فى زيت غزير وساخن حتى تأخذ اللون الذهبي، وتوضع فى الشربات الثقيل لمدة 3 دقائق حتى تتشربه جيدًا، وتصفى بمصفاة فيما بعد لتتخلص من الشربات الزائد وتقدم فى طبق.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
