تعد حلوى "المولتون كيك"، أو بركان الشوكلاته، من الحلويات التي انتشرت في الفترة الأخيرة بشكل كبير، ونالت إعجاب المصريين، وخاصة محبي الشوكلاته، حيث تقدن هذه الوصفة ساخنة وتكون بداخلها كمية كبيرة من الشوكلاته التي تنفجر عند الأكل مثل البركان، وفيما يلي عرض لأسهل طريقة لعمل المولتن كيك.
اقرأ أيضًا.. طريقة عمل ساندوتشات البيتزا على الطريقه الإيطالية بحشوات مختلفة (صور)
مقادير المولتون كيك
1_نصف كوب كاكاو أو حبيبات الشوكولاته الخام.
2_نصف كوب زبدة.
3_نصف كوب سكر مطحون.
4_3 ملاعق من الدقيق المنخول.
5_بيضة ونصف.
6_ملعقة فانيليا.
طريقة التحضير
1_تضاف الزبدة إلى الكاكاو في حمام مائي حتى يتم تجانسهما ويترك الخليط حتى يبرد.
2_تخفق البيضة ونصف وتضاف إليها الفانيليا والسكر المطحون مع الاستمرار بالخفق.
3_تضاف ملاعق الدقيق المنخول بالتقليب حتى يتجانس.
4_يضاف خليط الكاكاو والزبدة إلى مزيج البيض والدقيق ويخفق معا حتى يندمج بلون بني غامق.
5_تدهن قوالب كب كيك أو أكواب تتحمل الحرارة بالزبدة ليسهل إخراج المولتن كيك. تخبز في الفرن الحامي من قبل لمدة 10 دقائق على نار متوسطة حتى تشعر بأن قوام الكيك اصبح منتفخًا.
6_تخرج من القوالب بحذر على صحن جاهز للتقديم.
7_لتزيين المولتين كيك وإكسابها مذاق أكثر نعومة، تستطيع نثر السكر الأبيض فوقها أو الشوكولاته المبشورة كما تستطيع سكب القليل من الشوكولاته السائلة كالسيرب، ويفضل تناولها ساخنة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
