يعد البيض باللحمة المفرومة من الأطباق المختلف والمميزة، فهو بسيط المكونات وسهل التحضير، ويمكنك تقديمه كوجبة فطور أو وجبة غذاء خفيفة، فقط قليل من اللحمة المفرومة مع البيض المسلوق وبعض التوابل الشهية ليتكون طبق البيض الملفوف الرائع، وفيما يلي عرض لطريقة عمل البيض باللحمة المفرومة.
اقرأ أيضًا.. حيلتان لتوسيع الملابس الضيقة.. تعرفي عليها
المقادير
_لحمة مفرومة.
_بيض مسلوق مقشر.
_بصل مبشور.
_بقدونس مفروم.
_دقيق.
_بقسماط ناعم.
_ملح.
_قرفة ناعمه.
_فلفل اسود.
_زنجبيل بودره.
_زيت للقلي.
_بيض مخفوق.
طريقة التحضير
1_في طبق كبير نقوم بوضع اللحمة المفرومة، ونقوم بإضافة بصل مبشور، ونضع رشه بقدونس مفروم، ونصف كوب البقسماط الناعم، والقرفة والزنجبيل والملح والفلفل الأسود و نقوم بالتقليب جيدًا حتي تمتزج المكونات جيدًا.
2_اكسري بيضه و قومي بوضعها علي خليط اللحمة والتوابل واستمري في التقليب والعجن ثم نضع بيضه في طبق ونقوم بخفقها جيدًا مع إضافة ملح وفلفل أسود وقليل من الماء.
3_نضع البقسماط في طبق مسطح و كذلك الدقيق ثم نقوم بتشكيل قطعة كبيرة من اللحمة المفرومة علي شكل قرص دائري ثم نقوم بوضع بيضه مسلوقة، ثم نقوم بغلق اللحمة المفرومة علي البيضة و تغطيتها تمامًا.
4_نقوم بتغطية كرات اللحمة بالدقيق جيدًا، ثم نضعها في البيض المخفوق، ثم نقوم بوضعها و تقليبها في البقسماط الناعم.
5_ قومي بوضع كرات اللحمة المفرومة في الفريزر لساعات حتي تتماسك.
6_نضع حلة علي النار بها زيت غزير و ننتظر حتي يسخن جيدًا، ثم نضع به كرات اللحمة المفرومة بالبيض.
7_بعد تحمير كرات اللحمة، ضعيها في صينية وقومي بتغطيتها وضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتي نتأكد من نضجها من الداخل.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
