خطوات عمل بيورية البسلة

المكونات:-

2 x عود بصل أخضر

1 x عدد مكعب مرقة دجاج

1 x عدد رأس كرات (مفروم)

1 x معلقة كبيرة نعناع

1 x معلقة كبيرة زبدة

1 x كيلو بسلة

1 x رشة ملح

1 x رشة فلفل اسود مطحون

½ x كوب قشطة

الطريقة:-

فى طاسة على النار نضع الزبد والكرات ونقلب حتى يذبل.

ثم نضيف النعناع ومكعب المرق والبسلة وكمية من الماء تكفى لتغطية المكونات ونتركها حتى تغلى الماء ثم نهدى النار ونتركها حتى تنضج البسلة لمدة عشر دقائق.

يصفى الخليط جيدا ثم نضعة فى الكبة ونخلط جيدا حتى يصبح خليطا ناعما ويتبل بالمح والفلفل.

يفرغ فى طبق التقديم ويوزع فوقها القشطة وتزين بالبصل الأخضر ثم تقدم.