تعتبر الكوسا مصدرا مهما للعديد من العناصر الغذائية، مثل فيتامين C، المغنيسيوم، وغيرها من المركبات المضادة للأكسدة. وتساعد هذه الفيتامينات والمعادن على الوقاية من أمراض السرطان وأمراض القلب، والشيخوخة المبكرة. بالإضافة إلى ذلك تحتوى "الكوسا" على مستويات عالية من فيتامين أ، مما يساعد على تعزيز الجهاز المناعى.
تقدم أهل مصر خلال هذه الوصفة طريقة عمل "شوربة الكوسا".
المقادير:-
نصف كوب زبدة.
6 حبات كوية مكعبات.
2 كوب مرق دجاج.
نصف ملعفة ملح.
نصف ملعقة بودرة كاري.
طريقة التحضير:-
1. ضعي الزبدة في قدر واسع وسميك على نار متوسطة.
2. أضيفي الكوسا وقلبي لمدة 5 دقائق.
3. أضيفي مرق الدجاج والملح والكاري وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الكوسا.
4. اطحني الشوربة بمحضرة الطعام حتى تصبح ناعمة وسخنيها وقدميها ساخنة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
