تناول ولي العهد السعودي محمد بن سلمان اليوم لاول مرة خبز شعبي يسمي الجمري الذي يقدم معه الحليب والسمن والتمر للضيوف والتي تشتهر به المنطقة الشمالية، خلال جولته البرية بمدينة شرما في نيوم، وفقا لموقع العربية.
وأوضح خبير الأكلات الشعبية الشمالية "دبيان الشمري" أن هذه الأكلة المشهورة في رحلات البراري تحتوي على دقيق القمح، والماء، والملح، ويستغرق إعداد الجمري ساعة واحدة، حيث يأخذ العجين نصف ساعة، ونصف ساعة أخرى لوضعه على الجمر حتى ينضج.
،وأضاف الشمري، أنه يستخدم رمل الطعوس النظيف في غمر عجينة خبز الجمري، ووضع جمر النار فوق العجينة، ويتحمل الخبز الحر ولا يعفُن بسهولة، خصوصاً إذا كان موضوعا في مكان جيد التهوية.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
