طريقة عمل الفتة

طريقة عمل الفتة، حيث تستعد الأسر المصرية للاحتفال بأعياد الأضحى المبارك، وإعداد الوجبات ومن بينها عمل الفتة فى أول أيام العيد. ويبحث الجميع طريقة عمل الفتة خلال أيام عيد الأضحى، بسبب طعمها اللذيذ وطريقة تحضيرها السهلة.

المقادير:

كيلو لحم ضاني

ورق لورا

بصلة مقطعة

حبهان

مستكة

ملعقة ملح وفلفل

2 ملعقة سمن

6 ملعقة زبدة

6 فص ثوم

2 ملعقة صلصة

¼ كيلو طماطم

ملعقة ملح وفلفل

ملعقة صغيرة كمون

كوب خل

ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

كوب مرق لحم

2 رغيف محمص

الطريقة:

ضعي الحلة على النار وضعي فيها مياه وورق اللورا والحبهان والمستكة والبصلة وملح وفلفل ثم ضعي اللحم واتركيه حتى ينضج.

حمري اللحم في طاسة بها ملعقتين من السمن.

في طاسة أخرى ضعي 3 ملاعق من الزبد و 3 فصوص ثوم مفروم ثم أضيفي الصلصة وعصير الطماطم والكمون ونصف كوب خل واتركيها قليلاً على النار.

في طاسة أخرى ضعي 3 ملاعق من الزبدة و3 فصوص ثوم مفروم والكزبرة والمرقة ةنصف كوب خل.

في طبق التقديم، ضعي قليل من الأرز ثم الخبردز المحمص ثم الشوربة والصلصة وكرري الطبقات مرة أخرى ليصبح الطبق جاهز للتقديم.