نفذى طريقة عمل الرز المعمر الفلاحى في الفرن .. أشهر أكلات أهالي الغربية في عيد الأضحى (صور)

كتب : رانيا خليل

طريقة عمل الرز المعمر الفلاحي في الفرن يهتم بالبحث عنها العديد من الفتيات هذه الأيام، حيث أن الرز المعمر الفلاحى من الأكلات التى تشتهر محافظة الغربية في موسم عيد الأضحى المبارك، والكثير لايعرف طريقة عمل الرز المعمر في الفرن، كما يقدم الرز المعمر مع اللحوم والخضروات من أجل أن تكتمل السفرة، ويعتبر الرز المعمر من الأكلات الشهيرة بمصر التى لها مذاقها الخاص، فهى مختلفة وتكسر الروتين اليومي للمأكولات المصرية، فضلاً عن أن الأمهات المصرية يلجأون لعمل طاجن الرز المعمر كصنف جانبي مثل صينية الرقاق في عيد الأضحى المبارك، لذلك نقدم أسهل طريقة عمل الرز المعمر الفلاحى في الفرن في السطور التالية.

طريقة عمل الرز المعمر

المكونات: 1 ½ كوب أرز ، ٣ أكواب إلا ¼ لبن، ٤ ملاعق قشطة كبيرة، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة فلفل، زبادى

طريقة التحضير:

- يغسل الأرز جيداً ثم ينقع فى كمية من الماء لمدة نصف ساعة وبعد ذلك نصفيه منها.

- يضع الأرز مع اللبن والقشطة والملح والفلفل ونقلبهم جيداً.

- نحضر طاجن وندهنه بالزبادى جيداً ونضع فيه خليط الأرز، ونضع القشطة على الوجه ويمكن استبدالها بالسمن أو الزبدة.

- بعد ذلك يدخل القالب إلى الفرن على درجة 160، وعندما ينضج نشعل الشوايه نصف دقيقة حتى يتحمر سطحه.

والجدير بالذكر أن طريقة عمل الرز المعمر في الفرن من أسهل الوصفات التى يسهل تحضيرها في المنزل وتقدم في وقت قليل للحصول على سفرة مكتملة شهية خالية من الروتين في أيام عيد الأضحى المبارك.

ويُعد طريقة عمل الرز المعمر في الفرن بجوار الخضروات من الأكلات الشهيرة عند أهالي محافظة الغربية في موسم عيد الأضحى المبارك، بجانب اللحوم وأكسسورات الأضحية من فشة وكرشة وممبار.