يعتبر الأرز بالخلطة من المأكولات المشهورة في المطبخ العربي، ويقدم في العديد من المناسبات، وخاصة في العزائم الكبيرة، ويمكن إعداده بالعديد من الطرق، وفيما يلي عرض للوصفة الأصلية لعمل الأرز بالخلطة.
اقرأ أيضًا.. طريقة عمل الناجتس المقرمشة مثل المطاعم
مقادير الأرز بالخلطة
_أرز مصري.
_كبدة دجاج.
_قرفة.
_صلصة طماطم.
_بصل.
_مرقة.
_توابل.
_سكر.
_زبيب.
_مكسرات.
_خل.
_سمنة.
_ملح.
_فلفل أسود.
طريقة عمل الأرز بالخلطة
1_يحرق سكر في حلة على النار وتضاف القرفة مع البصل والتوابل و صلصة الطماطم.
2_يضاف الزبيب ثم الماء و يترك ليغلي ثم يضاف إليه السمنة ومعها الأرز المغسول.
3_تغطى الحلة وتترك حتى تنضج على نار هادئة.
4_تسلق الكبدة في ماء وخل حتى تبيض ثم توضع مع الزيت على النار.
5_تضاف المكسرات والزبيب وتقلب حتى تحمر ثم تضاف الى حلة الأرز ويقدم ساخنًا.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
