يعتقد الكثير من المواطنين أن تناول خل التفاح يقضى على العديد من الأمراض، وينجح فى فقدان الوزن ومشاكل أخرى.
وبينت دراسة حديثة أن خل التفاح يحتوى على حمض الأسيتيك ويمكن أن يعمل على تثبيط الشهية، وزيادة عملية الأيض وتقليل احتباس الماء.
من جانيه يرى أخصائي التغذية فران مكولين، ومدير رابطة المدربين الصحيين في المملكة المتحدة، أن تناول خل التفاح له تأثير إيجابى للغاية، فهو يعزز حمض المعدة ويقلل من احتمال الإصابة بالالتهابات، ويخلق بيئة إيجابية لتطور الخلايا. وفيما يتعلق بفقدان الوزن، فإن الفائدة الحقيقية من خل التفاح هو تحسين عملية الهضم، ما يسمح للجسم بالحصول على فوائد غذائية أكثر من الطعام.