يعد طبق "الفوتوتشيني"، الأكثر شهرة في المطبخ الإيطالي، وهي عبارة عن مكرونة على شكل رقائق طويلة، يضاف إليها الدجاج ثم الماشروم بالإضافة إلى بعض الخضروات والصوص الأبيض الشهي، وفيما يلي عرض لطريقة عمل الفوتوتشيني.
اقرأ أيضًا.. كيفية القضاء على رائحة الفم الكريهة.. تناولي هذا المشروب
مقادير الفوتوتشيني
_نصف كيلو مكرونة شرائط.
_كوب كبير كريمه لباني.
_ربع كيلو صدور فراخ مخلية.
_ربع كوب زيتون أسود.
_نصف كوب مشروم.
_نصف كوب فلفل ألوان.
_ملح وفلفل حسب الرغبة.
_ملعقة زبدة.
_ملعقة زيت.
_نصف كوب جبن رومي مبشورة.
طريقة تحضير الفوتوتشيني
تسلق المكرونة وتصفى، ثم نحضر الصوص الأبيض، ونشوح الفراخ بعد أن نقطعها قطع رفيعة فى طول وحجم أصبع اليد فى الزبده والزيت وعندما يغير لونها نخرجها من المقلاه ونضع مكانها المشروم ونقلبه دقيقه ثم الفلفل الألوان ونقلبه دقيقه أخرى ثم الزيتون الأسود ثم نرجع الفراخ للخليط ثانيًا ونتبل الخليط بالملح والفلفل ثم نضع الكريمة وعندما تغلي نطفئ النار وتصبح جاهزة ثم نقلبها فى المكرونة وهى ساخنة ونضعها فى طبق التقديم وعليها الجبن المبشور ويفضل تناولها ساخنة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
