تعتبر البطاطس من الأطباق الرئيسية على السفرة، ولكن كل منا يفضل أن يتناولها بطريقته الخاصة، فهناك من يفضل تناولها مقلية، وآخر يفضلها "مهروسة"، والبعض الآخر يفضل تناولها ممزوجة بالباذنجان أو بعض من الخضروات، وغيرها من الأنواع المستحدثة التى بدأت تغزو الموائد المصرية في الفترة الأخيرة.
من خلال الوصفة الآتية، تقدم "أهل مصر"، طريقة عمل صينية بطاطس وباذنجان بالفرن
المقادير
-2 حبة باذنجان مقطع دوائر رقيقة.
-4 حبات بطاطس مقشرة دوائر متوسطة.
-500 جرام من اللحم المفروم.
-نصف ملعقة صغيرة.
-ربع ملعقة فلفل أسود.
-1 حبة بصل مفروم.
-2 كوب من الكريمة.
-نصف كوب جبن البارميزان.
طريقة التحضير
-إقلي الباذنجان وصفيه في طبق، ثم إقلي البطاطس وصفيها في طبق.
-ضعي اللحم في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح بني اللون، ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يطرى البصل.
-أضيفي الملح والفلفل وقلبي حتى ينضج اللحم، ثم ضعي البطاطس في طبق الفرن.
-وزعي اللحم والبصل فوقها، ثم ضعي الباذنجان فوق اللحم.
-وزعي الكريمة وجبن البارميزان المبشور، ثم أدخلي الطبق للفرن لمدة 25 دقيقة على حرارة 190 درجة، ثم قدميها ساخنة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
