تعد رموش الست من الحلويات الشرقية التي تميز المطبخ الشامي عن غيره من المطابخ، وتتميز بمذاقها الرائع الذي يعشقه جميع افراد الاسرة ، وفيما يلي طريقة عمل رموش الست.
اقرأ أيضًا.. طريقة عمل صينية بطاطس بالباذنجان في الفرن
مكونات رموش الست
_نصف كوب دقيق بسبوسة ناعم.
_كوب وربع دقيق.
_نصف كوب زبدة.
_2 ملعقة كبيرة جوز هند ناعم.
-2 ملعقة كبيرة سكر مطحون.
_بيضة.
_فانيليا.
_نصف ملعقة بيكنج بودر.
_ملعقة كبيرة حليب.
طريقة عمل رموش الست
1_ نضع الزبدة والسكر فى وعاء ونضربهما جيدًا بالخلاط او المضرب حتى يصبح لونهما أبيض ويذوب السكر تمامًا، ونضيف "بيضة " الي هذا الخليط ومعها الفانيليا، ونقلبهم حتى تختفي البيضة.
2_ننخل الدقيق فى وعاء آخر ونضيف إليه 2 ملعقة من جوز الهند والبيكينج بودر حتى تتكون عجينة متماسكة، وعندها توضع فى كيس نظيف، وتترك فى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
3_ندهن صينية ذات حواف منخفضة بقليل من الزبدة، ونأخذ مقدار ملعقة من العجين ويتم تكويرها على شكل عين، و تشكيلها بحواف الشوكة وندهن الوجه بالبيض واللبن ثم نقوم بوضعها في فرن ساخن لمدة 25 دقيقة حتى يحمر لونها.
4_نخرجها من الفرن ونضع عليها شربات خفيف وبعدها تصفى وتزين بالفسدق المفروم.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
