كوب ماء واثنين سكر.. "تقدري تعملي الشربات في البيت"

يسمى بـ "القطر"، لكنه مسمياته تعددت، فهناك بعض الدول الأخرى يطلقون عليه "الشيرة"، لكن "أم الدنيا" وسكانها يعرفونه بإسم "الشربات". "القطر أو الشربات" يعد عبارة عن سكر مركز يتم إضافته لبعض أنواع الحلويات ، لإكسابها نكهه مُميزة، ومن أبرز أنواع الحلويات التى تحتاج إلى القطر هى الزلابية، لقمة القاضى، الهريسة، الكنافة، البقلاوة، البسبوسىة، أصابع زينب، ولهذا نقدم طريقة عمل القطر " الشربات " في خطوات:

◄ المكونات

. كوب واحد من الماء.

. 2 كوب من السكر.

. ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

◄ طريقة التحضير

1- يتم خلط السكر والماء على النار لحين ذوبان حبيبات السكر تمامًا.

2- يتم توضع ملعقة عصير الليمون.

3- ترك الخليط على النار لحوالي 10 دقائق حتى يصل لمرحلة الغليان.

4- يرفع عن النار.

5- يترك الخليط ليبرد، وبعدها يصبح جاهزًا لإضافته لمختلف أنواع الحلويات.