طريقة عمل عاشوراء خطوة بخطوة

يرتبط يوم عاشوراء في مصر بصفة خاصة بأكلة شعبية شهيرة تحمل اسم اليوم نفسه، وهي أكلة عاشورا، حيث يبحث الكثيرون عن طريقة عمل عاشوراء، ويوافق موعد صيام يوم عاشوراء 1440 هجريًا و2018 ميلاديًا في مصر والسعودية والدول العربية، مع بداية كل عام هجري حيث يوافق يوم عاشوراء الخميس المقبل 20 -9 - 2018، وتستعد ربات البيوت في المنازل لهذا اليوم بإعداد "طبق عاشورا" الذي يفضله عدد كبير من المصريون، ويشتهرون بتقديمه في يوم عاشوراء، حيث تقدم "أهل مصر" طريقة عمل عاشوراء، وهو اليوم الذي يوافق اليوم الذي نجى الله فيه سيدنا موسى من فرعون، عندما أغرق به البحر، وهو اليوم الذي قتل فيه الحسين بن علي في كربلاء أيضًا.

طريقة عمل عاشوراء

تصنع أغلب ربات البيوت في يوم عاشوراء طبق الحلوى عاشوراء، ولذلك تقدم "أهل مصر" خطوة بخطوة طريقة عمل عاشوراء في المنزل لربات البيوت، وذلك عن طريق المكونات الآتية:

1/4 كيلوجرام قمح

3/4 كيلوجرام حليب سائل

6 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة نشا

فانيلا

رشة قرفة

مكسرات متنوعة للتزبين

أما عن طريقة الإعداد فهي كالآتي:يسلق القمح جيداً حتى يستوي ثم يصفى من ماؤه، حيث يتم وضعه في ماء مغلي على النار لمدة 30 دقيقة، ثم يوضع على النار الساخن الحليب مع الفانيليل، ويتم إضافة السكر والقرفة مع القمح ويقلب جيدًا، وبعد أن يذوب توضع النشا في معلقة ماء ويضاف على القدر ثم يقلب ويترك ليغلي ويصبح قوامه سميك، ثم يتم سكب القمح في صحون ويرش عليها جوز الهند والزبيب والمكسرات حسب الرغبة.وعن أصل صيام يوم عاشوراء 1440 في مصر والسعودية والدول العربية، حسب ما ورد في كتب أهل السنة والجماعة أن النبي محمد - صلى الله عليه وسلم- عندما علم أن يهود المدينة يصومونه، أمر بصيامه قائلًا "نحن أولى بموسى منهم"، ووَرد فيه قول النبي كما رواه مسلم "يُكَفِّر السَّنة الماضيةَ" وجرى الأمر على ذلك في عهد الخُلفاء الراشدين، حتى كان يومُ الجمعة العاشِر من المحرّم سنة إحدى وستين من الهجرة، وهو اليوم الذي قتل فيه الحسينُ بن علي في كَرْبِلاء.