طريقة عمل مخلل البصل فى المنزل

تعد المخللات من أبرز الأطباق الجانبية التى يفضلها الكثير من الأفراد، ولكن ينبغى تناولها بإعتدال حتى لاتحدث أضرار على صحة الجسم، ونقدم طريقة عمل مخلل البصل فى المنزل بأقل التكاليف وأسرع الطرق:

المكونات

. كيلو من البصل صغير الحجم

. كوب من ملح الطعام

. نصف ملعقة من السكر

. ملعقة صغيرة من الفلفل

. ملعقة صغيرة من بهارات المخلل

. كوب من الخل

. ملعقة كبيرة من الملح

طريقة التحضير

. يتم إحضاء وعاء ويوضع به الملح والبصل بدون أن يقشر

. بعدها يتم وضع كمية من الماء المغلى لغمر البصل بالكامل ، ثم يغطى جيدا

. يترك البصل لمدة يومين مع التقليب بين وقت والأخر

. بعدها يتم تصفية البصل من الماء ، مع إزالة القشرة بحيث تكون النهاية متصلة فقط

. يوضع البصل فى ماء مغلى مرة ثانية ، ويترك لحوالى 5 دقائق ثم يصفى جيدا

. وبعدها يتم وضعه فى ماء مغلى للمرة الثالثة وذلك لمدة 3 دقائق ثم يصفى

. يوضع فى وعاء زجاجى، وبعدها يتم غلى كلا من الخل والبهارات والسكر والفلفل وملعقة الملح لحوالى ربع ساعة على النار

. بعدها يوضع المحلول الذى تم تحضيره على البصل فى الوعاء الزجاجى ، ويغطى بشكل محكم

. يجب وضع البصل فى مكان مظلم

. بعد أسبوع يصبح المخلل جاهزا لتقديمه بجانب الأطباق الرئيسية