يعتبر الباتيه أحد المعجنات الغربية التى تحتوى على العديد من الحشوات المختلفة وياتي على رأسها الجبنة، كما أنه يلف بطريقة معينة ليصبح الحشو بداخل العجين بشكل منمق، ويستخدم الباتية بالجبنة كوجبة للفطور أو العشاء أو ما بين الوجبتين، كما يمكن أن تقدميه سيدتي كوجبة رئيسية وذلك يعتمد على الحشو الموجود بداخله، وتخاف معظم الأمهات من الأطعمة الجاهزة التي يحرص الأطفال على شرائها من المحلات، كما تجد العديد من السيدات صعوبة في تحضير الباتية بالجبنة نظرًا لخطواته الكثيرة، ولذلك يقدم لكي موقع "أهل مصر"، طريقة عمل الباتية بالجبنة في المنزل بطريقة سهلة.
اقرأ أيضًا.. طريقة عمل الكنافة بكريم باتسيير ومكعبات المانجو
مقادير الباتية بالجبنة
_3 أكواب من الدقيق.
_نصف ملعقة صغيرة من الملح.
_2 ملعقة صغيرة من السكر.
_ملعقة صغيرة خميرة فورية.
_ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
_بيضة.
_ملعقة صغيرة من الخل.
_كوب حليب دافئ.
_2 ملعقة كبيره زبدة لينة.
_جبنة براميلي.
طريقة عمل الباتية بالجبنة
1_في وعاء عميق نخلط الخميرة والسكر مع اللبن الدافئ ونغطيهم ونتركها لمدة 10 دقائق.
2_نضع البيضة والخل ونخلط الدقيق مع الملح واللبن البودرة ونقلب جيدًا.
3_نضع خليط الخميرة على الدقيق ونمزجهم جيدًا.
4_نضيف الزبدة اللينة ونمزجها جيدًا مع العجين ثم يغطى ويترك لمدة ساعة.
5_نقسم العجينة إلى ىكرات صغيرة ونفرد كل كرة على القليل من الدقيق وندهنها زبدة ذائبة ثم نطبقها لعدة طبقات وندهن كل طبقة على شكل المربع، ونضع داخل كل مربع الحشو.
6_نلف الرقائق على شكل "رول"، ونضعها على صينية مدهونة زيت أو سمنة.
7_ندهنها ببيضة مخفوقة مع ملعقة صغيرة خل ونرش سمسم أو حبة البركة حسب الرغبة.
8_ندخلها الفرن ويفضل ان يكون ساخن وذلك حتى تأخذ لون ذهبي.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
