نقدم لكم طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل وهي الجبنة التي لا تجد الكثيرين يحاولون صنعها داخل المنزل ويفضل الأغلبية من محبيها شرائها من الخارج نظرًا لأنها من أغلى أنواع الجبن سعرًا، وهذه هي المقادير وطريقة التحضير.
المقادير:
- علبة زبادي كاملة الدسم.
- كيلو لبن كامل الدسم.
- معلقة صغيرة ملح.
- فلفل أسو حسب الكميات المطلوبة.
- معلقتين من القشطة.
- نصف كوب ماء مثلج أو أقل قليلًا.
- عدد 1 من البطاطس المسلوقة والمهروسة.
وإليكم طريقة العمل :
- أولًا: يغلي اللبن جيدًا على النار.
- ثانيًا: ضع الزبادي على اللبن المغلي ثم التقليب يمينًا ويسارًا.
- ثالثًا: ضع المياة المثلج علي الفلفل الأسود والملح مع التقليب جيدًا.
- رابعًا: وضع خليط المياة والفلفل الأسود والمحلح على خليط اللبن والزبادي مع التقليب جيدًا.
- خامسًا: ضع البطاطس المهروسة علي القشطة ثم التقليب جيدًا ووضع هذا الخليط علي الخليط السابق مع التقليب جيدًا.
- سادسًا: وضع الخليط السابق كاملًا في قماش من نوع الشاش الطبي ثم نعصره جيدًا حتي لا يبقي في الخليط أي من السوائل.
- سابعًا: يمكنك الإستعانة بشئ ثقيل الوزن لوضعه علي الشاش لسرعة تسريب السوائل من الخليط، ويفضل تغير الشاش عدة مرات حتي تجف الجبن ولا يبقي فيها أي نسبة من السوائل، عند هذا تصبح جاخزة للأكل.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
