طريقة عمل "البطاطس بالبشاميل"

تقدم " أهل مصر"، من خلال هذه الوصفة البسيطة، طريقة عمل "بطاطس بالشاميل"، والتي يسعى العديد من أفراد الأسرة

المقادير

-4 حبات بطاطس كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة.

-1 حبة بصل مقطع دوائر رفيعة .

-نصف ملعقة صغيرة ملح .

-ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود .

-3 ملاعق كبيرة زبدة.

-3 ملاعق كبيرة دقيق.

-حليب: 2 كوب

- كوب ونصب من الجنبة الشيدر.

طريقة التحضير

سخني الفرن على حرارة 400 درجة، ثم ادهني طبق الفرن بملعقة كبيرة من الزبدة ووزعيها جيداً في الطبق.

ضعي طبقة من البطاطس المقشرة والمقطعة شرائح في الطبق، ثم ضعي فوق طبقة البطاطس البصل المشرح.

أضيفي باقي كمية البطاطس فوق البصل، ثم تبلي بالملح والفلفل.

ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة وأضيفي الطحين وقلبي حتى يتحمص الطحين، و أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك حتى يصبح المزيج كثيفاً.

أضيفي الجبن وقلبي لمدة دقيقة حتى يذوب مع الصوص، ووزعي خليط الصوص بالجبن فوق البطاطس في طبق الفرن.

غطي الطبق بورق الألمنيوم وأدخليه الفرن لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى تنضج البطاطس، ثم أزيلي ورق الألمنيوم عن الوجه وحمري الوجه وقدميها ساخنة إلى جانب طبق من السلطة أو اللحم أو الدجاج حسب الرغبة.