طريقة عمل العيش الفينو في المنزل.. قبل غلاء أسعار المخبوزات

يتداول عدد من رواد مواقع التواصل الاجتماعي، أخبارًا مفادها أن هناك موجة غلاء جديدة ستطال "العيش الفينو" الذي لا غنى عنه في كل منزل مصري، خاصة مع بدء العام الدراسي، ومع اعتماد أغلب الأسر عليه، تقدم "أهل مصر" طريقة عمل العيش الفينو في المنازل، والذي يستخدم في السندوتشات للتلاميذ قبل ذهابهم إلى المدرسة، وذلك بعد أن حذرت شعبة المخابز بغرفة صناعة الحبوب باتحاد الصناعات من الاتجاه لرفع أسعار المخبوزات خاصة الفينو بعد زيادة أسعار الدقيق في الآونة الأخيرة.

- طريقة عمل العيش الفينو في المنزل:

أولًا المقادير:

نصف كوب ماء دافئ

ملعقه كبيرة خميرة فورية

3 ملاعق كبيرة سكر

نصف معلقة كبيرة ملح

4 ملاعق كبيرة حليب بودر

بيضة

ربع ملعقة صغيرة خل أبيض

2 كوب دقيق

3 ملاعق كبيرة زبدة لينة

ثانيًا طريقة العمل:

وضع الماء الدافئ والخميرة والسكر والملح والحليب البودر والتقليب جيدا.

توضع البيضة والخل مع التقليب، ثم وضع الدقيق والتقليب حتى تصبح عجينة واحدة.

يوضع مياه في كف اليد حتى ثم نضع الزبد، ونعجنها جيدا لمدة 15 دقيقة.

توضع العجينة في طبق كبير مدهون زيت، مع تغطيتها وتركها من ساعة إلى ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها.

يتم تشكيل العجين على شكل العيش الفينو المعروف، ثم تقطيعه مع رش دقيق خفيف وفرد كل قطعة ولفها ثم نضعها على ورق زبدة في صينية ونغطيها حتى يتضاعف وندهن الوجه بخليط البيض وندخلها فرن.