طريقة عمل كيكة الكاكاو

يعشق الكبار والصغار الكيكة الشهية بأنواعها المختلفة، حيث يتم تقديمها بمختلف الطرق والنكهات، كما يتم تحضيرها بطريقة سهل وبسيطة وتحتوي في نفس الوقت على قيمة غذائية عالية تفيد الجسم، أهل مصر تقدم في السطور التالية طريقة عمل كيكة الكاكاو:

المكونات:

1- عدد كوبين من السكر

2- عدد كوب ماء مغلي

3- عدد كوب حليب

4- عدد ثلاثة أربع كوب طحينة

5- عدد ملعقة ونصف بيكربونات الصودا

6- كيس بيكنج باودر

7- رشة ملح

8- كيس فانيليا سائلة

مكونات الكريمة :

- كوب ونصف كوب من السكر الناعم

- نصف ملعقة كبيرة من الحليب 

طريقة تحضيرها :

- جهّزي قالب الكيك بحجم 22 سم، وادهنيه بالسمن النباتي

- رشي القالب بالطحين إلى أن يتغطى القاع والجوانب ثمّ تخلص من الطحين الزائد. سخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. انخل كلاً من: الطحين، والبيكربونات، والبيكنج باودر، والملح، والسكر، والكاكاو في وعاء الخلّاط.

- ثبّتي المضرب الشبكي للخلاط وابدأ في خلط المزيج على سرعة متوسطة . أضف كلاً: من الزيت، والبيض، والحليب، والفانيلا إلى مزيج الطحين. اخفق المزيج على سرعة متوسطة لمدّة دقيقتين. أضف الماء المغلي إلى المزيج، ثمّ اخلط المزيج إلى أن تحصل على خليط ناعم. ضع المزيج في قالب الخبز.

- أدخليه في الفرن لمدّة تتراوح بين ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة. اختبر نضج الكيك عن طريق غرز عود خشبي في منتصف الكيك فإن خرج نظيفاً فذلك يعني أنه قد نضج. ضع قالب الكيك على شبك معدني لمدّة خمس دقائق، ثمّ اقلب الكيك وضعه مجدداً على شبك معدني حتى يبرد تماماً.

طريقة عمل: سهلة وبسيطة.. طريقة عمل معجنات بدقيق القمح الكامل